VietCafe на Якиманке

ьетнамская кухня — это яркий фьюжн гастрономии Франции, Китая и Тайланда. Тайские пряности в сочетании с вегетарианскими блюдами из Китая, обилие морепродуктов и овощей, ароматы нежнейших специй и зелени.
В заведениях сети VietCafe стоит попробовать традиционные хрустящие блинчики Нэмы из рисовой бумаги с овожами, свининой или креветками; легендарный суп Фо — ароматный бульон с рисовой лапшой, душистыми травами и нежным мясом на выбор, который может подаваться на завтрак, обед и ужин; блинчики Бань Куон — традиционное блюдо вьетнамской кухни, тонкие как бумага, и прозрачные как тонкий фарфор. Ну, и конечно Лау (в пер. с вьетнамского — кастрюля на углях). Процесс приготовления этого блюда происходит при непосредственном участии гостя: различные ингридиенты (кусочки мяса, рыбы и креветок вперемешку с зеленью и лапшой) добавляются в кипящую воду по мере употребления.