L'Albero / Альберо

Название ресторана L’Albero в переводе с итальянского означает «дерево». Тема органичной связи человека и природы нашла свое отражение и в меню ресторана, и в его дизайне. Ресторатор Андрей Зайцев (ресторан «Ноа»), открывая L’Аlbero,  хотел создать по соседству с Садовым кольцом очень тихий немосковский уголок. «Чтобы ничто не напоминало о том, что мы находимся в центре Москвы, а было ощущение курортного места».

Дизайн интерьера ресторана выполнен Андреем Цыганковым — декоратором, работавшим над Cafe Emporio, « Джельсомино Cafe», Shatush и Prado Cafe в Москве и над Tiffany’s Cafe в Петербурге. Для ресторана L’Albero Андрей Цыганков придумал несколько очень запоминающихся стилистических решений: в первом зале ресторан практически окружает настоящее дерево, растущее в парке, а колонны второго зала собраны из позолоченных рам для картин. В этом же стиле выполнены и стены этого зала.

Шеф-повар ресторана Никола Канути был приглашен Андреем Зайцевым из Лондона. На протяжении 9 лет он работал вместе со знаменитым Аленом Дюкассом в качестве шеф-повара лондонского ресторана «Alain Ducasse at the Dorchester» и ресторана Spoon на Маврикии. Самое оригинальное блюдо — лопатка ягненка, которую Канути готовит 36 часов в вакууме. Среди других фирменных блюд повара — ризотто, необычные закуски и десерты.