Альпенглюк

Альпы — удивительное красивое место: заснеженные вершины, девственно зеленые луга, маленькие уютные деревушки. В Альпах можно ощутить счастье — настоящее, альпийское, то есть «Альпенглюк». Именно так назван ресторан на юго-западе Москвы.

Уютный интерьер ресторана, выполненный в стиле шале, умиротворяет и расслабляет: стены светлых тонов, мебель из дерева, горшочки с фиалками на подоконниках, антикварные лыжи, утварь, предметы обихода и черно-белые фотографии. А дизайнерское решение холла и вовсе удивительно — пол сделан из стекла, через которое гости могут любоваться прелестным погребком.

Тема «Альпенглюка» — кухня стран, объединенных горной системой Альп. Шеф-повар из Австрии создает французские, австрийские, швейцарские и итальянские блюда. И ему есть, чем удивить гостей. Например, «Очень большая мясная тарелка дичи» рассчитана на 4 персоны и включает в себя медальоны из дикого кабана, колбаски из оленя, вырезку косули, ножку и грудку фазана, а также разнообразный гарнир из овощей гриль, картофеля, запеченного по-деревенски, красной капусты с инжиром и фруктовым шашлычком. Подача блюда — феерическая: бенгальские огни при приглушенном освещении.

Особого внимания заслуживает стейк из свежего норвежского лосося, томленый с мидиями, креветками, морскими гребешками и овощами в фольге. В ресторане также подают французский луковый суп, австрийский гуляш и 6 видов фондю, а на десерт — настоящий австрийский штрудель, яблочный и вишневый.

Визитная карточка ресторана — вина из Франции, Италии, Испании, Чили и ЮАР. В винной карте ресторана представлено более 100 позиций. Кроме того, гости имеют возможность спуститься в винный погреб и подобрать напиток собственноручно. Широко представлен ассортимент пива. Это и известные немецкие сорта нефильтрованное «Пауланер», «Кромбахер», и чешское «Черновар», и специальные сорта из семейных пивоварен Германии и Бельгии.

В алкогольной карте представлены различные позиции коньяка, виски и коктейлей. Из крепких напитков стоит выделить альпийский шладерер — дистиллят из редких и вручную отобранных фруктов из определенных регионов.