Скай Лаунж / Sky Lounge

В интерьере ресторана Sky Lounge преобладают азиатские мотивы. Общий зал (220 мест) с двумя зеркально расположенными барами поделен на зоны. Одна — на подиуме, другая представляет собой застекленную веранду с плетеной мебелью и круглыми столами. Есть две VIP-комнаты (на 8-10 человек каждая), с классической сервировкой и татами. По внешнему периметру ресторан опоясывают четыре балкона-веранды (каждый на 45 мест), со сферическими креслами и фирменными оранжевыми подушками. Шеф-повар ресторана Артем Добровольский равняется на европейскую и паназиатскую кухню. Меню ресторана часто обновляется. Из холодных закусок рекомендуем попробовать «Карпаччо из сельди на трюфельном винегрете» (460 руб.); горячее — «Жюльен из белых грибов с куриной грудкой» (620 руб.), «Суп «Кэрри» с гречневой лапшой и морепро¬дуктами» (450 руб.), «Филе дорады в кокосовом молоке, в водорослях нори» (620 руб.). Безусловный лидер продаж — «Флорентийский бифштекс «Кьянина» с овощами на гриле» (550 руб. за 100 г). Не меньшим спросом пользуется мраморная говядина, причем сразу в двух видах: «Стейк из австралийской мраморной говядины с картофелем черри, горячей горгонзолой и соусом из лисичек» (1450 руб.) и «Мраморная говядина «Коби», приготовленная на гри¬ле, с соусом эбара» (3000 руб.). Интересны и десерты. «Фисташковый баваруа с маракуйей в хрустящих лепестках фило» (420 руб.) буквально тает во рту. Для особых ценителей — сырная карта.