Beerмаркет / Бирмаркет

Черное двухэтажное строение ресторана Бирмаркет внушительного вида выросло на оживленной Бутырской улице рядом с небезызвестной забегаловкой Бутырка. Разноцветных кранов в баре на первом уровне так много, что вначале они кажутся частью декораций. Ответом на немой вопрос становится первая страница меню ресторана Бирмаркет — 70 сортов разливного пива. Бельгийское, немецкое, чешское, ирландское в разновидностях лагер, пильзнер, стаут, эль. Нефильтрованное пшеничное, ячменное, белое. И особая графа — сезонное, фруктовое и необычное — условно говоря «для девочек» некоторые позиции которой (например, бельгийское вишневое «Тиммерманс Крик» далеки от сурового представления о мужском пиве и напоминают, скорее, душистые коктейли или легкое вино.

Для любопытных Бирмаркетом предусмотрены «пивные доски»: 5-8 маленьких стаканчиков пива разных сортов (но одной страны) подносятся на длинной деревянной доске, и гость, не превышая своей нормы, знакомится с пивным многообразием разных народов.

Домашние русские соленья стоят в одном ряду с сашими из красного тунца с тайским остро-сладким салатом, за португальским говяжьим супом следует борщ с маленькими мясными пельменями. Разминаться можно чесночными гренками или свежими овощами, а продолжать разговор серьезным мясным или рыбным блюдом, ирландским рагу из барашка, овощей и темного пива — горшочек с «крышкой» из подрумяненного теста, в котором пыхтит много мяса и квадратики овощей. Или телятиной «Строганофф» с сырно-картофельными галетами.