Кондитерская при кафе Пушкин

Самое главное в кондитерской при «Кафе Пушкин», как и в любой другой, — десерты.

В специальной витрине кондитерской «Кафе Пушкинъ» можно увидеть до 40 десертов, разложенных французом-кондитером Эммануэлем Рионом в строгом порядке, в зависимости от цвета, формы и прочего. В первых рядах идут легкие и диетические — фруктово-ягодные муссы, уложенные разноцветными слоями в бокалы на ножке, и манящие вишенками, малинками, псевдосливками и псевдобисквитами, с виду полноценные, на самом деле нулевых калорий пирожные.

Последние — гордость кондитера: в них нет ни капли обычного сахара, а только «органический» из ягод и фруктов, соевые молоко и сливки, горький шоколад без примесей. Еще Эммануэль любит примешивать к своим десертам сок живых цветов, например фиалки.

Совершенно необходимо попробовать здешних круассанов, самый незабываемый из которых — с лимоном и какой-то секретной кремовой прослойкой.