Shafalie

Днем в этом заведении – словно на террасе средиземноморской виллы: бежевые стены, светлые, с тканевой обивкой диваны, зеркала и белые орхидеи в стеклянных колбах заливает естественный солнечный свет. В «Шафали» можно красиво прожигать вечера, представляя себя на Капри, Ривьерах и в прочих Ниццах на вкус. Хорошего вина «требуют» тюрбо с раковыми шейками и куриная ножка, фаршированная сморчками и фуа-гра.

С бутылочкой малинового Belle Vieu или стаканом прохладной минералки, однако, вполне могут «подружиться» более простые, но не менее приятные блюда. Нежные ломтики копченой утки с прозрачной дыней подают с по-настоящему свежей рукколой – светло-салатовой, без признаков горчинки.

Крабовые котлетки в японском стиле сопровождает грамотный гарнир из мелкорубленых авокадо и помидоров конкасе. Причем он (гарнир) сформован так, что это как бы четвертая котлетка – только веточка тимьяна визуально отличает овощной коралловый кружок от рыбных. Ну а помидор черри с приделанными к нему «заячьими ушами» из мяты делает тарелку по-настоящему эстетичной.