Yakimono

Японский ресторан Yakimono в «Башне-2000» — седьмой по счету в мире (остальные рестораны открыты в Израиле и в Бухаресте). Но московский размах особенный: в Yakimono «Москва-Сити» потолок высотой в четыре этажа, водопады с мостками, огромный декоративный воздушный шар и стеклянные «стены» с видом на Кутузовский и на Сити.

Yakimono — классический западный японский ресторан, в котором за большие деньги из очень свежих продуктов готовят очень сложные блюда. Вот, к примеру, сашими. «Сузуки Укузукури» (1000 руб.)— это тончайшие ломтики сырого сибаса, выложенные на тарелке этакой хризантемой. Свежесть рыбы подчеркивает соус «Понзу». Или «Сашими Маки Мори Авасэ» (1400 руб.) — роллы из тунца, лосося и желтохвоста с огурцом, авокадо и морковью, но без единой рисинки. Роллы-сашими уже сами по себе оригинальны и новы для Москвы, не говоря уже о подаче — внешней «упаковкой» здесь служат не только привычные нори, но и лепестки огурца и моркови. Сервируют их весьма эффектно — в чашу с колотым льдом ставят еще одну ледяную чашу с роллами, украшенную листочками, лепесточками и бабочками, вырезанными из моркови.

Большой компании предложат заказать гигантского омара ( весом в пять кг), из которого на всех приготовят сашими из хвоста, суп из головы и горячее из клешней.

Еще из интересного — это саке-бар, в котором представлено с три десятка позиций саке.