Apple Bar&Restaurant

Название бара перекликается с названием бутик-отеля Golden Apple, на территории которого они располагаются. Apple Bar создан в стиле элегантного европейского минимализма, в дневное время выполняет функцию отельного лобби-бара, а вечером превращается в коктейльный DJ-bar.  Ди-джеи выступают со вторника по субботу. Особая гордость Apple Bar — уникальная коктейльная карта оригинальных авторских миксов, базой для которых являются свежие фрукты и ягоды. Свежие, легкие, с натуральным вкусом, коктейли готовятся на основе натуральных пюре из фруктов и ягод. Для аромата используются свежие травы, для контраста текстур — кунжут и обжаренные в карамели тыквенные семечки. Ресторан отеля гармонично сочетает в себе классический ресторан при гостинице и ресторан-клуб, chill out. Днем же гостям в спокойном интерьере предлагается качественная международная кухня от шеф-повара Александа Кутепова. Ресторан претендует на звание «fine dining», если подразумевать под этим определением не «высокую кухню», а гастрономию, основа основ которой — свежие и качественные продукты. Фишка меню Apple Bar — тапас. Изящные мини-закуски особенно востребованы в ночное время. 

Рестайлингом интерьера лобби-бара и ресторана бутик-отеля Golden Apple занимались итальянские дизайнеры Ян Бигацци и Антонелла Яззетти, которые специально для этого проекта создали дизайн-студию «A+I».  Главная задача, которую поставили перед собой итальянцы, была объединить контрастные пространства бара и ресторана, не меняя их расположения, и создать комфортную и гармоничную атмосферу. Барная стойка, сделанная из белого кориана, теперь напоминает большую прозрачную глыбу льда, в которой с давних времен остались «замурованными» листья и цветы. Благодаря вмонтированным в стойку лампам, по вечерам она из белой превращается в розовую, зеленую, голубую разных оттенков и разной яркости.  В зоне бара стены задрапировали мягкой светлой тканью. Вдоль длинной стены повесили большие эффектные люстры из муранского зеркального стекла. На столики, которых стало заметно больше, чем раньше, поставили свечи. Убрали стену, ранее отделявшую бар от входа в ресторан, — теперь одно помещение плавно перетекает в другое, минуя дизайнерскую ширму из смятых автомобильных радиаторов. Окна ресторана вечером отгораживают от внешнего мира — закрывают плотным тюлем и ролл-ширмами, на которых художник Большого театра Николай Шаронов нарисовал настоящий яблоневый сад — полный глубоких теней, будто бы объемный. Свет в ресторане снова играет ведущую роль. Уникальная установка c системой смешения цветов Targetti Light Navigator Asymmetric Wall Washer дает до 16 миллионов оттенков цветов и регулирует силу (от 10 до 100%) и температуру света (15 режимов). Благодаря этой установке в ресторане вечером можно создать атмосферу солнечного утра, заката или предрассветных сумерек, туманно-голубого вечера или темно-фиолетовой ночи.  Такое разноцветное очарование тенистого яблоневого сада.