Correa's

В 2003 году, уже заслуживший признание благодаря успехам в приготовлении блюд кухни фьюжн, шеф-повар Айзек Корреа несказанно удивил коллег, открыв в Москве кафе кухни simple. Никаких чудес и сложных рецептов, только ловкость рук и кулинарное мастерство – и вы возвращаетесь сюда снова и снова за сочным шницелем или куском фирменного мраморного чизкейка.

Сегодня «Correa's» – сеть кафе, где можно вкусно и не очень дорого покушать, поэтому столик лучше заказывать заранее: во всех четырех заведениях (на Большой Грузинской, на Большой Ордынке, на Садовнической и Рублево-Успенском шоссе) вечно не хватает места. Интерьер кафе вряд ли произведет на вас незабываемое впечатление, по правде говоря, будет чудом, если вы запомните его, потому что главное здесь – меню. Местную кухню не назовешь безыскусной: салат из креветок, крабов, авокадо и артишоков; салат с грушей, цикорием, фундуком и сыром дор-блю; киш; на десерт – грушево-карамельный наполеон, ягодный мильфей и настоящие сабле и безе. В «Correa's» на Садовнической, помимо постоянного, действует menu insert (салаты, суп дня, киш, три горячих блюда и десерт дня), которое меняется еженедельно.

Уносить с собой еду из «Correa's» – хороший тон. Во-первых, при кафе есть магазинчики, торгующие деликатесами, во-вторых, здесь любят тех, кто любит вкусно поесть, в третьих – в рамках сети организована доставка, так что достойный ужин от Айзека можно отведать, не вставая с дивана.