Pasta Project

Сеть итальянских ресторанов Pasta Project позиционируется как fast-casual заведения. 

Формат заведений обусловил особенности их интерьера: это небольшие залы с зонами для курящих и не курящих гостей, поделенные на уютные кабинки с оранжевыми диванчиками.

Меню в ресторанах Pasta Project составлено по формуле: «вкусно, полезно и качественно», помноженное на «быстро и доступно». А кухня прочно удерживается на уровне ресторанов premium-класса, так как в приготовление блюд здесь используются только натуральные ингредиенты самого высокого качества.

Кстати, кухня в  Pasta Project открытая. Для гостей это своеобразное кулинарное шоу, начинающееся с раскатки и нарезки настоящей домашней пасты из полезных твердых сортов пшеницы и завершающееся сервировкой и подачей блюда.
Уже из самого названия становится ясно, что акцент в меню сделан на многообразии традиционной итальянской пасты, а также азиатской лапши и всевозможных соусов к ним.
Для креативных посетителей, на Touch Screen мониторе («Электронном официанте») представлена кнопка «Замена пасты», нажав которую, можно просмотреть все существующие формы и сорта. Почувствовав себя настоящим поваром, их можно смешивать по собственному желанию, создавая новые кулинарные шедевры. 
В меню Pasta Project можно найти более двух десятков разновидностей паст и лапши, в будущем «художники вкуса» – именно так называют поваров заведений постоянные гости – обещают увеличить их до пятидесяти наименований. Особо радуют внушительные порции и их подача. Для тех, у кого по-прежнему макароны и польза – несочетаемые понятия, (тем более, во время диеты), в меню введены низкокалорийные, но очень полезные позиции паст и средиземноморских салатов. В описании почти каждого блюда есть его калорийность, специально рассчитанная НИИ питания. Для вегетарианцев и соблюдающих пост существует специальное вегетарианское меню.
Рекомендации диетологов, знатоков итальянской кухни и шеф-поваров – во время трапезы к пасте заказывать вино.
В винной карте – большой выбор вин из наиболее известных регионов Италии, Франции, Испании и Чили.