Елки-палки

"Елки-палки" - самый крупный из сетевых проектов Аркадия Новикова и один из крупнейших в столице, был основан в 1996 году.
Начинающий тогда, а ныне один из известнейших рестораторов Москвы, Аркадий Новиков открыл один из своих первых ресторанов «Царская охота». В его кухне и интерьере были собраны и отражены лучшие традиции России конца XIX, начала ХХ веков. Необычайный спрос на этот ресторан и подал идею создания более демократичного заведения русской кухни.
14 декабря 1996 года на Тишинской площади открылся первый трактир «Ёлки-Палки», тогда ещё не планировавшийся как сетевой. В ресторанной, но одновременно простой и понятной соотечественнику обстановке трактира гостям предлагали привычную, вкусную, здоровую пищу, быстро обслуживали. Трактир моментально стал популярным среди москвичей, а туристические фирмы получили прекрасную возможность для демонстрации на практике основ русской кухни. Добротная деревянная мебель в сочетании с дизайном в стиле русского деревенского подворья поддерживали соответствующий антураж.
Успех первого трактира навел учредителей на мысль о создании сети. Постоянно возрастающая популярность дала повод открыть ещё один трактир, а затем ещё один...
Cейчас в сеть "Елки-палки" входят около 50 трактиров в Москве.
"Елки-палки" предлагают своим гостям блюда русской кухни и рассчитаны на посетителей с любым уровнем дохода: средний счет в заведении составляет 10-20$ без спиртного.