С каждым годом все меньше ресторанов готовит праздничные программы в новогоднюю ночь. И далеко не всегда заранее известно, что и где будет организовано. А когда становится ясно — ближе к концу декабря, — лучшие и бюджетные билеты обычно оказываются раскупленными. Остаются неликвидные варианты — очень дорогие, с неудобными местами или же с недостаточным количеством мест при наличии подсобравшейся к этому времени большой компании. Некоторым, правда, везет: ресторан может слегка сбросить цену на «горящий» вариант. Ждать или бронировать столик прямо сейчас — дело лично каждого. Варианты — в обзоре Гурмана.

В отеле The Ritz-Carlton Moscow для встречи Нового года разработано три программы — в баре O2 Lounge, в ресторане Jeroboam и в ресторане Caviarterra. В баре гостей ждет вечеринка в стиле Джеймса Бонда, а в Jeroboam — гастрономическое меню от Хайнца Винклера из восьми блюд с эксклюзивным шампанским Dom Perignon 2000. В подарок за каждые два билета в ресторан — ночь в номер Superior на двоих.

Для детей предусмотрены индивидуальные гастрономическая и развлекательная программы (3000 р.).

В Caviarterra предлагается постновогодний поздний завтрак — бранч — с 12.00 до 16.00. Специальное предложение на завтрак — коктейль «Кровая Мэри».

В качестве after party с 1 декабря по 13 января 2009 года действует «Романтическое рождественское предложение». Забронировав номер в ночь на четверг, пятницу, субботу или воскресенье, гости смогут остаться в отеле The Ritz-Carlton после встречи Нового года.
Стоимость: O2 Lounge — 5000—17 000 р., Jeroboam — 40 000 р., Caviarterra — 3200 р.

Новый год в пятизвездочном «Swissоtel Красные Холмы Москва» отметят в City Space Bar & Lounge с панорамным видом на столицу и в Kai Restaurant & Lounge на втором этаже. В баре для гостей подготовлена гавайская вечеринка с тропическими коктейлями от лучших московских и лондонских барменов, миксы от DJ Nuzhdin и лондонского DJ Rich Daly, а также блюда полинезийской кухни. В ресторане Kai будет сервирован изысканный ужин от шеф-повара Тараса Жемелко.
Стоимость -35 000 р. на двоих в ресторане, в баре — 52 500 р. на двоих (с проживанием в отеле), 40 000 р. на двоих (без проживания) и 3000 р. (входной билет + один коктейль).

В отеле «Арарат Парк Хаятт Москва» в новогоднюю ночь для гостей отеля будут работать два ресторана — «Консерватория» на десятом этаже и «Арарат» на первом.. В «Консерватории» шеф-повар Эммануэль Гард предлагает гастрономический микс из изысканных блюд международной кухни и любимых традиционных русских угощений. В «Арарате» будет сервирован настоящий семейный армянский ужин от шеф-повара Нарека Ава-гяна. А также — открытый бар, развлекательная программа и возможность посмотреть салют на Красной площади с открытой веранды.
Стоимость: «Консерватория» — 23000-25 000р., «Арарат» — 16 000р.

«Балчуг Кемпински Москва» в этом году сделает все, чтобы большинство гостей после новогодней ночи осталось в отеле. Для новогодних постояльцев разработана специальная программа (стоимость от 74 000 до 123 000 р. в зависимости от выбранного номера), включающая гала-ужин от шеф-повара Нико Джованоли, алкогольные и безалкогольные напитки, развлекательную программу под кремлевский салют и бой курантов на Спасской башне.
Стоимость ужина без проживания — 31 000 р.Проживание детей до 12-ти лет бесплатно, скидка на ужин — 50%.

В гостинице «Националь» создали два новогодних предложения. В залах с кремлевской панорамой угощать гостей будут блюдами авторской кухни от Андре Мартина (восемь подач), в программе также — открытый бар, музыкальная и шоу-программы, дискотека и праздничная лотерея. В зале «Петровский» — шведский стол, открытый бар и развлекательная программа.
Стоимость: зал «Петровский» — 10 000р., с панорамой Кремля — 25 000 р. и 30 000 р. (с проживанием).

В новогоднюю ночь ресторан «Альпенглюк» приглашает большую компанию друзей — 30 — 40 человек. Гостям предоставляются все залы ресторана с новогодним оформлением, а также роскошное новогоднее меню, включающее холодные закуски, салаты, горячие банкетные блюда и десерты, а также алкогольные и безалкогольные напитки. Меню, услуги ведущего, музыкантов и шоу программа оговаривается индивидуально.
Общая стоимость мероприятия 350 000 р.

В ресторане «Версия 1.5» для гостей подготовят новогоднюю программу «Царские забавы»: ожидаются катание на русской тройке с бубенцами, подарки от Деда Мороза, сюрпризы от заведения. Над праздничным фуршетным столом трудится шеф-повар ресторана Сергей Милах, в его арсенале — итальянская и французская кухни плюс авторская эклектика.
Стоимость новогоднего входного билета без еды — 3000 р., с фуршетом — 10 000 р.

В ресторане армянской кухни «Ноев ковчег» Новый год будут встречать в ритме фламенко. Гостей ожидает меню из 23 блюд, приготовленных по древним армянским рецептам, алкогольные напитки, соки-воды. Развлекать гостей будут группа «Блестящие», Стас Пьеха и отважные актеры театра огня Salamandra. В программе «Новогодней Фиесты — 2009»: новогодняя лотерея, кальяны и всю ночь напролет танцы под живую музыку. Каждому гостю на память в подарок DVD с записью «Новогодней Фиесты — 2009».
Стоимость — 444—499 у. е. (222—250 у. е. для детей) в зависимости от зала.

В гостинице «Золотое кольцо» два варианта встречи Нового года.

Праздничный вечер «Сияние в ночи» в ресторане «Панорама» организован следующим образом: гала-ужин от главного шеф-повара гостиницы с подачей элитных французских и итальянских вин от главного сомелье гостиницы. и эксклюзивных десертов от шеф-кондитера. В развлекательной программе: выступление инструментальной группы «Диско-Джайв», шоу-балет «Экспрессия», пластический этюд «Девушка в кольце», оригинальный номер «Антипод и степ на барабане», розыгрыши призов, фейерверк, конкурсы от Деда Мороза и Снегурочки. Сбор гостей в 22.00.

Завершится программа 1 января в 5.00 (в 5.00 — окончание развлекательной программы, ресторан работает до последнего гостя).
Стоимость — 17 465 р.

«Новогодний калейдоскоп» организовали в зале «Зимний сад». Шведский стол, станция с устрицами, уголок японской кухни, открытый бар с итальянскими, французскими винами и другими напитками. Развлекательная программа такая: выступление инструментального ансамбля «День и Ночь», оригинальный номер «Кристалл-Балланс», пластический этюд «Снежинка», выступление дуэта с номером «Паркетная кукла-цыганка», розыгрыши призов, дискотека, фейерверк, конкурсы от Деда Мороза и Снегурочки.

Сбор гостей в 22.00, окончание программы в 5.00 первого января (ресторан работает до последнего гостя).
Стоимость — 15 715 р., для детей (до 12 лет) — 7 000 р.

Специальное предложение для больших компаний:

На новогоднюю ночь в ресторане «Рио-Рио» обещают «льды» сказочной Лапландии в свете ослепительного бразильского шоу под управлением Клаудии Валерии Галдино Родригас. На столах гостей появится фирменное «Родизио»: 14 видов мяса и птицы, жареные ананасы салат-бар, гарниры и соусы без ограничения. В качестве варианта — блюда из рыбы. Шампанское, вино и фрукты с десертами входят в прадгичную гастрономическую программу.
Стоимость билета — 10 000 р., для детей до 14 лет -скидка 50%.

Новогодняя ночь в китайском ресторане «Тан» пройдет под знаком корриды — обещано костюмированное представление с быком и агентом 009 в главных ролях. Также в программе — лотерея и восточные танцы. Гастрономическая составляющая праздника — салат из манго и тигровых креветок, спринг-роллы, горячие роллы, мясное и овощное ассорти, ребра поросенка, филе судака под соусом из рисовой водки пельмени с мясом и грибами на пару, жареный рис с креветками и ананасом. На десерт — ассорти из свежих фруктов и ягод, а также праздничный торт от шеф-кондитера Лили Кан. В баре — красное и белое вино, шампанское, водка, соки, вода, чай, кофе без ограничений. Апперитив при встрече — шампанское, саке, новогодний коктейль «Джеймс Бонд».
Стоимость — 8000 р.

В новогодней программе ресторана «Узбекистан» — выступление группы «Интер Азия», дедушка Мороз и Снегурочка, новогоднее меню с барашком на вертеле, праздничный торт, ароматный кальян, танец живота, детская развлекательная программа, подарки. Сбор гостей — 22.00.
Стоимость — 12 .000 р., для детей до 12 лет — 6.000 р.

Новогодняя ночь в ресторанах сети «Китайский квартал»: развлекательная программа с участием Деда Мороза и Снегурочки, конкурсы и сценки, в заснеженном дворике — хороводы вокруг елки, игра в снежки, фейерверки, танцы до утра, много конкурсов с призами.
Гастрономическая составляющая:
шведский стол — разнообразные холодные и горячие закуски разных провинций Китая (копченый дофу, севиче по-гуандунски из даров моря, корень лотоса с кинзой, караси в соусе бадзяо по-сычуаньски и многое другое) , специальные горячие блюда (свинина чашао, шанхайские баодзы с бараниной и китайской капустой, поросёнок по-пекински с соусом хойсин и многое другое), десерты (разнообразные фрукты, грецкие орехи и кешью в карамели) и традиционный праздничный торт.
В открытом баре — шампанское, ром, виски, водка, джин, коньяк и безалкогольные напитки без ограничений.
Начало праздничной ночи в 22.00.
Стоимость билета — 4500 рублей для взрослых, для детей до 10 лет — 2000 рублей.

В новогоднюю ночь в ресторане «Дайкон суши & нудл хаус» гостей ждут Дед Мороз и Снегурочка с хороводами вокруг елки; в заснеженном дворике — игра в снежки и фейерверки; танцы до утра, конкурсы с призами.
В меню: шведский стол — разнообразные холодные и горячие закуски (тайский салат из стеклянной лапши с креветками, грибы шиитаки, фаршированные дарами моря, разнообразные суши и маки суши, в т.ч. калифорния, тогараши, фаршированные баклажаны, разнообразные японские шашлычки и многое другое); заказ по меню горячих блюд без ограничений; разнообразные фрукты и праздничный торт.
В открытом баре — шампанское, ром, виски, водка, джин, коньяк и безалкогольные напитки без ограничений.
Начало праздничной ночи в 22.00.
Стоимость билета — 5500 рублей для взрослых, для детей до 10 лет — 2000 рублей.

Для тех, кто остается дома…

но собирается отметить на уровне лучших ресторанов, шеф-повар компании Novikov Catering Бруно Марино разработал специальное меню гала-ужина.

В предпраздничные дни команда Novikov Catering возьмет на себя все заботы по организации новогоднего ужина, буфета, коктейля или вечеринки и превратит семейный ужин в гастрономический прием.

Торжество откроет приветственный коктейль, к которому будут поданы на искрящемся льду серебристые устрицы. Перед началом ужина гостям предложат комплимент: оладьи с ароматным трюфельным сыром и красной икрой. Салат с белым цикорием, сыром рокфор, грушей и грецкими орехами; филе теплой перепелки с миксом из белой, зеленой спаржи, руколой под трюфельным соусом; черная треска с соусом Марсала, на шпинате с корицей и ванилью; корейка ягненка с соусом из красного вина, луком шалот и эстрагоном на овощной капонате по-сицилийски. Красочным аккордом обещает стать десерт — суп из лесных ягод с муссом из белого шоколада.

В новогоднюю ночь в Prado Cafe выступают группа «ВиАГра», Теона Дольникова, Sun Loverz. Меню включает в себя 15 наименований холодных закусок, теплую закуску в виде сычуанского краба со спаржей; розовое ризотто со свекольным мороженым, черной треской в пармской ветчине и «Горганзолла» соусом, а так же аргентинскую вырезку Tornedo black Angus с фуа-гра на шпинате и соусом «Порто» — на горячее; эксклюзивный десерт — Бюш де нуэль — шоколадное полено (бисквит со свежими ягодами, залитый шоколадом). Напитки — шампанское Laurent-Perrier, вино, крепкий алкоголь, соки.

Стоимость депозита — от 500 до 1200 $ (зависит от расположения стола)