Гавайский бар встречает музыкой ска, досками для серфинга, пляжными коктейлями, коллекцией редких ромов и прочими тропическими штучками. Дело при этом происходит на Садовом кольце.

Есть бары модные, а есть – популярные. Тандем Дмитрия Соколова и Максима Лесовика рулит действительно демократичными местами – Help, «Тема», Booze bub. Все три бара были заточены под выпивку конкретного толка, все они по очереди заполняли совершенно конкретные алкогольные ниши, все три проекта удались. В круглосуточном «Хелпе» люди лет 25 пьют многочисленные соколовские tini, привлекательные не только авторской рецептурой, но и фиксированной невысокой ценой. В «Теме» в Потаповском – флейринг и фламбэ, танцы на барной стойке и молодежное отжигалово. «Буз», который через стенку от «Темы», – менее на слуху, но своя публика есть и там, в том числе – из-за девушек за стойкой.

И вот теперь «Тики» – классический гавайский бар прямо на Садовом кольце, в том же здании, что и стрип-клуб «Офис». Есть две причины, по которым для некоторых «Тики» будет важен, несмотря на возможные несовпадения со здешними представлениями об идеальном посетителе. Причины эти – лучшая в городе карта ромов и тропические коктейли. Что характерно: обе эти довольно популярные ниши – очень даже традиционные для мировой барной культуры – в Москве до сих пор не заняты. То есть и коктейли тропические есть, и ром тоже, но чтобы вот так, по полной и вместе, – такого еще не было.

Коллекция ромов отличная, без привязки к крупным брендам и с географией, соответствующей карте Карибского бассейна. Наш выбор среди «промышленных», фабричных ромов – доминиканский Angostura 1919 premium 8 y.e. (220 руб.), доминиканский Brugal anejo (90 руб.), кубинский Palma Mulata blanca reserva (100 руб.), ямайский Appleton special (110 руб.). Есть совсем редкости – сельскохозяйственный Clement (от 250 руб.) с франкоязычной Мартиники, перегнанный вручную на манер коньяка.

Вернуть пляжные коктейли из небытия 90-х и, более того, поместить Tequila Sunrise (180 руб.) и Sex on the beach (180 руб.) на «топ» – довольно смело. По счастью, с коктейльным креативом здесь все хорошо – это и держит всю концепцию в целом.

Главный хит – Bali Dream (500 руб.). Готовят его из авторской смеси золотых ромов, клюквенного сиропа, кокосового пюре, лайма и персикового сока. А наливают в посуду из выдолбленного кокоса. Популярная коллективная забава – микс под названием Treasure Chest (5000 руб. за 4 л). Подают его буквально в сундуке, в который вставлена емкость со смесью хересного бренди и шампанского. И даже из набившего оскомину мохито здесь умудрились сделать нечто весьма пристойное, добавив в коктейль манго и другие экзотические фрукты и назвав его Tiki Mojito (350 руб.). Конечно, делается он на содовой, а не на спрайте. Стоит понимать, что тропические коктейли – штука самодостаточная. Если в руках у вас долбленый кокос, а из него торчит пара трубочек, это означает, что о хороших манерах и дресс-коде вы уже забыли. Не парьтесь: после третьего Zombie (400 руб.) вам будет решительно наплевать не только на это, но и на то, что в зале холодно, а люди вокруг по возрасту годятся вам в сыновья, а также, слава богу, в дочери.