Что может ожидать гурман от путешествия в загородный ресторан?

Привычку завтракать, обедать или ужинать в городе никому и в голову не придет назвать нехорошей. Исключение составляют моменты, когда сердце просит романтики, душа — покоя, а тело — чистого воздуха и возможности размять ноги, не натыкаясь на вечно куда-то спешащих прохожих. Словом, когда все ваше естество стремится прочь из города. Именно в этот момент у вас появляется исключительная возможность приобрести еще одну хорошую привычку — наслаждаться любимыми блюдами на природе и совершать новые кулинарные открытия.

Кстати, об открытиях. Отправляясь в маленькое путешествие на поиски всех благ цивилизации, но за исключением ее самой, помимо собственно гастрономических, вы делаете еще как минимум три ценных открытия. Во-первых, обнаруживаете новое место, в котором не бывали ранее, во-вторых, познаете силу преображения вкусов и ароматов на свежем воздухе и, в-третьих, приобретаете возможность наконец-то заняться тем, что в суетном мегаполисе казалось важным, но до поры не особенно-то и нужным. Виды с пейзажами при этом традиционно прилагаются.
Чем быстрее нам приходится жить, тем уютнее и гостеприимнее становятся места, где можно остановиться на день или на несколько плавно текущих по дачным законам часов. И чем чаще мы ищем нужных ощущений, тем больше становится тех, кто способен нам их дать. Так что, решаем, с какой целью отправляемся в маленькое путешествие и выбираем место для гурманского счастья, по традиции легко и непринужденно превращающегося в счастье человеческое. Куда изволите?

Все люди на свете — дачники, бесспорно. Одни — по призванию, вторые — по настроению. И если первые не могли не обзавестись домиком в деревне, чтобы с регулярностью удовлетворять свою весьма укрепляющую здоровье страсть, то вторые берут дачные удовольствия напрокат, периодически. И кто знает, возможно, именно во втором случае дело дополняется не просто яркими, но прямо-таки эксклюзивными воспоминаниями, ведь стилизация ресторана под дачу — сам по себе творческий подход к клиенту, а там где дело касается творчества, обычный отдых превращается в истинное приключение.

Самое «дачное» место на свете — ресторан «Дети солнца» в Доме творчества в Старом Переделкино. Даже если вы до сих пор с содроганием вспоминаете о единственной в своей жизни поездке в загородный домик маминой подруги, где комары едва не лишили семейство единственного наследника, или, напротив, вовсе не помните, как она, собственно, выглядит, эта дачная жизнь, вам может здесь понравиться. В заведении и окрестностях все на своих местах: терраса — в окружении сосен и берез, на деревьях — птицы, в саду — беседка, в лесу — земляника, белые плетеные кресла и скамейки на деревянном полу, и, о да, он — тот самый клетчатый плед на случай дождя. Салфетки на столе — кружевные, из детства, и вокруг вас — милое сердцу старье, без которого и дача не дача, живут здесь и старый «Ундервуд», ловец вдохновения, и черно-белые фотографии, и старые телефоны с дисками для набора номера. Чтобы светлая грусть по ушедшему детству стала особенно уютной, кормят просто и вкусно. Если пельмени, то домашние, если пирог, то только что из духовки. И почитать принесут, что захотите: в Доме творчества большая библиотека.
Ресторан «Веранда у дачи» — тоже за чистоту стиля. И в самом деле, веранда, без вычурностей и украшательств, пусть и на Рублево-Успенском шоссе. Природа, дачные завтраки с семи утра, домашняя кухня. Блюда, правда, не столь незатейливы, вот, к примеру, яичная лапша с кусочками баранины и овощами на деревенском теппане. Есть представители итальянской, узбекской, японской и китайской кухонь. А еще здесь есть кино — в отдельном зале «Шатер» не только кормят, но и показывают любимые фильмы.
Еще одна «Веранда», в окрестностях Химок, построена в духе швейцарского шале, так что дачность здесь чистенькая и цивилизованная, с аккуратной лужайкой и альпийскими горками. На открытой веранде — деревянные балки под потолком, диваны и кремовые зонты. Блюда готовятся только из натуральных продуктов, можно попробовать горную форель или рибай, предварительно обсудив с шеф-поваром способ приготовления. Вещь, способную по-настоящему растопить закаленное городской жизнью сердце, ищите в самом конце меню и непременно закажите к чаю — это мармелад. Он здесь свой, домашний. Если вы выбрали место для отдыха в дачном стиле правильно, ощущения после пребывания в нем должны быть такими, словно любимую бабушку навестили, даже если никакой такой бабушки у вас и не было, а все семейство традиционно проводило лето на море.