Круглосуточный японский ресторан от создателей «Китайского квартала». Новое японское заведение поселилось по месту прописки «Китайского квартала» на Сухаревской. Любителям китайщины волноваться не стоит — «Квартал» на месте. Новый ресторан занял второй и третий этажи. Можно предположить, что первые посетители попали в «Дайкон» случайно — по ошибке зашли не в ту дверь. И остались довольны.

Нестандартными в здешнем ориентальном интерьере кажутся только выкрашенные в серо-зеленый цвет стены да кусок стеклянного пола на третьем этаже, через который открывается вид на макушки барменов. Все остальное: обилие деталей из дерева, витражи и плафоны на тему «Немножко востока есть в каждом» — вполне ожидаемое зрелище. Меню опять же составлено эклектично. По заверениям официантки, в нем должны быть блюда сингапурской, тайской, индонезийской и вьетнамской кухонь. Клиенту не придется плутать — все страны подписаны: острокислый суп по-сингапурски (135 р.) или ананас по-индонезийски (165 р.). Львиная доля меню отдана японской кухне. Вынесенный в название «Дайкон», (дальний брат нашей редьки), солирует в нескольких позициях, включая сочные дайкон-маки (125 р.). Лапша-нудл занимает в меню сразу две страницы. И это совсем не странно. Дело в том, что в Японии культ лапши. Делают ее из пшеницы — удон и рамен, гречки — соба, риса — бифун и бобов — сайфун. В «Дайконе» можно попробовать почти все виды. Рамен с говядиной (375 р.) — это щедрая лохань золотистой лапши в мясном отваре с соевым соусом. Если хотите поразить окружающих знанием японской культуры, не стесняйтесь брать в рот побольше, так, чтобы концы рамена свисали в тарелку. Затем прожуйте и со свистом втяните остатки. Высший класс — если при этом лапша ударит вас по щеке. Не стесняйтесь чавкать погромче — так вы выражаете благодарность повару. Пусть вас не смущает, что по вкусу это блюдо напоминает суп из пакетика. Собственно, классический рамен является основой «быстрых супов». Секрет быстроты — в тесте, которое вытягивают в тончайшие нити. По японскому поверью, чем длиннее нить, тем больше лет суждено прожить едоку. А лишние годы вам понадобятся, хотя бы для того, чтобы еще много раз сюда прийти.

Текст Игорь Матвеев